Äitini täytti vuosia ja sen kunniaksi tein äidille kakun (josta toki moni muukin sai syödä :)). Pohjana on tämän kookoskakun pohja, täytteenä mangoa, mango-päärynä-pilttiä sekä sitruunarahka-kerma-seosta. Päällinen on marsipaania ja koristeina marsipaani- ja sokerimassaruusuja sekä pikeerikiekurat. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun harjoittelin pikeeriä kakun päälle - vähän liian löysäksi jäi, mutta onnistui kuitenkin jotenkin. Pikeerin ohje löytyy täältä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti