lauantai 23. marraskuuta 2013

Superhelppo gluteeniton piimähyydykekakku



Joka martan suosikki on tietenkin sellainen resepti, joka on helppo. No, tämä on superhelppo :). Minulle ystävän kautta päätynyt resepti päätyi sitten tietenkin kokeiluun. Ja moneen massuun...

GLUTEENITON PIIMÄHYYDYKEKAKKU

Pohja
200 g gluteenittomia kauradigestivekeksejä tms.
75 g rasvaa

Täyte
2 dl kuohukermaa
4 dl piimää
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
6 liivatetta

1. Laita liivatteet kylmään veteen.
2. Sekoita pohjan ainekset ja painele irtopohjavuoan pohjalle.
3. Sekoita täytteen aineet keskenään (huom! Mitään ei tarvitse vatkata eli kunhan sekoitat!)
4. Kiehauta pieni määrä (muutama ruokalusikallinen) nestettä. Ota kattila pois liedeltä. Purista liivatteista vesi ja lisää ne kuumaan nesteeseen. Sekoita hyvin.
5. Kaada liivateneste täytteen joukkoon sekoittaen.
6. Kaada täyte pohjan päälle.
7. Hyydytä jääkaapissa.

torstai 14. marraskuuta 2013

Ketkäs ne siinä?


No nehän ovat pappa A ja pappa J! Isänpäivänä papat saivat E:n tekemät näköiskivipatsaat - tukka, silmät, suu ja nenä liimautuivat kätevästi kuumaliimalla, hampaatkin saatiin kauniiseen riviin. Kuin peiliin katsoisi :).




sunnuntai 10. marraskuuta 2013

Gluteeniton puolukkajuustokakku ja muita Isänpäivän tunnelmia


On taas yksi vuoden tärkeimmistä päivistä: Isänpäivä. Meillä Isänpäivää juhlitaan perinteiseen tapaan isien ja pappojen seurassa, nauttien hyvästä ruuasta, kakkuherkuista ja hämärän sallimasta kynttilämerestä.

Yksi herkuista oli puolukkajuustokakku, jonka resepti löytyy tuolta postauksen lopusta. Kakun ohje jäi käteeni jostain joululehdestä, jossa se oli tehty lasiin. Sovelsin tällä kertaa vain pohjan osalta ;).

Onnea kaikille isille!






 
 
GLUTEENITON PUOLUKKAJUUSTOKAKKU
 
Pohja:
150 g gluteenittomia suklaakeksejä (Pirkka)
75 g margariinia sulatettuna
 
Täyte:
3 liivatelehteä
100 g valkosuklaata
3 dl kuohukermaa
300 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 rkl sitruunamehua
 
Pinnalle:
3dl punaista mehua
2 dl hyytelösokeria
3 dl puolukoita (pakaste)
 
1. Tee pohja: hienonna keksit murustamalla ne (käsinkin onnistuu!). Sekoita murskan joukkoon sulatettu rasva. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle.
2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto, sokerit ja sulatettu suklaa.
3. Purista liivatteista vesi ja liuota ne kuumennettuun sitruunamehuun. Kaada jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana juustomassaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Levitä täyte pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli.
5. Kuumenna mehu kattilasa kiehuvaksi ja sekoita hyytelösokeri mehun joukkoon. Siirrä kattila pois liedeltä.
6. Jaa jäiset puolukat laseihin täytteen päälle. Sivele kuuma mehukiille (mehu-hyytelösokeriseos) puolukoiden päälle.
7. Anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

keskiviikko 6. marraskuuta 2013

Pieniä joululahjoja


Pidimme töissä joululahjavalvojaiset. Ideana oli tehdä erilaisia pieniä joululahjoja edullisista tai jopa ilmaisista materiaaleista. Niinpä vanhat kirjat ja lehdet, kankaat, vaatteet, nauhat, napit, puukiekot, palapelin palaset jne. taipuivat moneksi. Ideoita etsittiin lehdistä ja kirjoista, osa tuli nuorilta, osa meiltä ohjaajilta. Tässä jotakin, mitä saimme aikaiseksi. Tähtikorvikset ovat työkaverini käsialaa, toisen lusikkaenkelin teki T.