Gluteeniton taatelikakku ja muita joulun tunnelmia

Tänä jouluna tein elämäni ensimmäisen taatelikakun. Ja o boy, olipa hyvää! Onneksi joulu vielä jatkuu, ehtii vielä hypätä uusiin makumaisemiin...

Gluteeniton taatelikakku
Alkup. resepti: kotikokki.net

250 g kivettömiä taateleita
3dl vettä
2dl sokeria
200 g margariinia
2 munaa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
3½ dl gluteenitonta jauhoseosta

1. Pilko taatelit ja keitä ne veden ja sokerin kanssa soseeksi.
2. Jäähdytä sosetta hieman ja lisää margariini (sulata soseeseen) ja kevyesti vatkatut munat.
3. Lisää vaniljasokeri ja kaakaojauhe.
4. Sekoita keskenään jauhot, sooda ja leivinjauhe, ja lisää ne soseeseen.
5. Sekoita tasaiseksi.
6. Laita taikina yhteen isoon / kahteen pieneen vuokaan ja paista 180 asteessa 40-60 min (vuoan koosta riippuen)

Korukalenteri

Viime vuonna tein kummitytölle korujoulukalenterin. Tänä vuonna hellimme mummuja vastaavalla idealla. Tämän mahtavuus piilee siinä, että korua voi alkaa pitää jo heti siitä hetkestä, kun ketju avautuu ensimmäisestä luukusta ja joka päivä koru muuttaa muotoaan. Ihan 24 uutta korunosaa ei ketjuun mahdu - välipäivinä voi nauttia jouluherkuista, joita kalenterin mukaan on laitettu.

Helpot pikkuenkelit

Jotain pientä, jotain ihanaa - niillä moni lahjotaan! Näitä enkeleitä tekee hetkessä useampia - varsinkin kun apurina on askarteluinnokas nelivuotias. Materiaalit: huopaa, puuhelmiä, nauhaa, tekoterälehtiä ja kuumaliimaa.

Reseptikalenteri

Tämän kalenterilahjan olen toteuttanut jo kerran aiemminkin, mutta nyt lahjan saaja oli eri. Yksinkertaisuudessaan: pieni koristeltu säilytyslaatikko + 1 resepti jokaiselle päivälle. Pienellä askartelulla iso ilahdutus :). 

Muistojen kalenteri

Mielestäni yksi parhaimmista lahjoista on joulukalenteri. Sen voi antaa jo hyvissä ajoin ennen joulua ja valittavia teemoja on niin paljon kuin jaksaa keksiä. Tämän muistojen kalenterin sai ystäväperheemme, ja luukkujen sisältä paljastuu valokuvia vuosien varrelta.

Joulukortteilua, osa 2

Joulukuu on edennyt hurjaa vauhtia. Arki vie mennessään ja bloggailu jäänyt vähemmälle. Mutta nyt on aika päivittää muutamia joulujuttuja, olkoon tämä korttipostaus niistä ensimmäinen. Liukuhihnalta, mutta silti jokainen vähän erilainen. 

Osa papereista sekä leimasimet Paperellasta.

Joulun askeleet...

Ensimmäiset askeleet kohti joulua on otettu, tonttujen lahja- ja korttipaja on aloittanut työskentelyn :)...

Gluteeniton juustokakku jouluhömpsyin

Ihanaa joulunmakua sisälsi tämäkin uusi reseptikokeilu. Hieman Santa Marian alkuperäisestä reseptistä muunneltu, mutta pääasiat pidetty tiukasti mukana. Syödään maiskutellen ja mukustellen :)...


GLUTEENITON JUUSTOKAKKU jouluhömpsyin
 
POHJA:
200-250 g gluteenittomia kauradigestivekeksejä
100-125 g sulatettua margariinia
1 rkl kanelia
 
TÄYTE:
3dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
 
PINNALLE:
pähkinöitä, kuivattuja karpaloita, rusinoita
 
1. Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu margariini ja kaneli. Painele keksimurska voidellun irtopohjavuoan pohjalle.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi.
3. Sekoita keskenään tuorejuusto, tomusokeri, kardemumma ja kermavaahto.
4. Levitä täyte pohjan päälle.
5. Laita vuoka jääkaappiin useiksi tunneiksi / yön yli. (Tai vaihtoehtoisesti pakkaseen muutamaksi tunniksi.)
6. Koristele ja nauti :).

Gluteeniton jouluinen täytekakku

Joulupöydästämme löytyi pipareiden ja torttujen ohella myös pari erilaista kakkua. Tämän täytekakun ohje löytyi Kotiliedestä 25/2012. Ohjeen ruisjauhot korvasin gluteenittomilla kaurajauhoilla ja gluteenittomalla jauhoseoksella (1+3 dl). Puolukkahillo välissä toimi erinomaisesti ja kakku todella maistui pehmeän joulumaiselta...

Joulufiilistelyä...

Pieniä ripauksia joulusta. p.s. mummoutuminen on alkanut - sain lahjaksi Bingon ;)...

On aika joulun...

On aika hiljentyä jouluun.

Täten toivotan lämpöistä ja kiireetöntä joulunaikaa! Palaan pian!