Vuosi vaihtui jo hetki sitten, mutta mielessä on edelleen tämä kakku. Pohja vie tovin valmistua, mutta muuten kakun osaa tehdä lapsikin, meillä sen toteutti 10-vuotias.
Ei liene liian myöhäistä toivottaa onnea tälle vuodelle, joten oikein hyvää vuotta 2015 kaikille lukijoille ja satunnaisesti vieraileville!
Gluteeniton marenkikakku
Pohja
9 kananmunan valkuaista
3 rkl sitruunamehua
3 dl sokeria
Täyte ja päällinen
6 dl vispikermaa
sokeria maun mukaan
marjoja tai hedelmiä (esim. mansikoita, pensasmustikoita, vadelmia / viinirypäleitä, mandariinia, kirsikoita, hedelmäsekoitusta tms)
1. Vatkaa valkuaiset ja sitruunamehu kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää sokeri ja vatkaa.
3. Levitä valkuaisvaahto leivinpaperin päälle pellille. Paista 120 asteessa 2,5-3 tuntia.
4. Kun pohja on jäähtynyt, leikkaa siitä kakun ensimmäinen kerros (jos pohja murenee, ei haittaa, sen voi koota myös palasista).
5. Lado päälle puolet kermavaahdosta sekä marjoja / hedelmiä runsaasti.
6. Kokoa toinen kerros vastaavasti - jälleen ei haittaa, vaikka pohja menee palasiksi :).
7. Lisää päälle loppu kermavaahto. Koristele marjoilla / hedelmillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti