Isäntä täytti vuosia, joten oli kakun aika. Käytimme lasten kanssa ronskisti vaaleanpunaista kermavaahtoa ja karkkeja, joten nimesimme kakun rakkauspakkaukseksi. Aika hempeä. Mutta kelpasi :).
Tämän kakun pohja on tavallinen sokerikakkupohja, mutta kuitenkin niin, että sokeria on puolet vähemmän normimäärästä. Vehnäjauhot korvasin gluteenittomalla jauhoseoksella ja maissitärkkelysjauholla (puolet ja puolet). (Perinteinen täytekakku on helppo tehdä gluteenittomana, koska jauhoina voi käyttää esimerkiksi perunajauhoja, maissitärkkelysjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta tai näiden sekoituksia.)
Kakku on kostutettu vaniljamaidolla (n. 1½ dl maitoa, 1 tl vaniljasokeria), sisällä kermavaahtoa, mansikoita ja banaania.
Kyllä on kaunis kakku ja niin ihanissa sävyissä. Nimensä veroinen :)
VastaaPoistaOi mikä herkkukakkum ihana olisi ystävänpäivänäkin. :)
VastaaPoista