Maailman helpoin gluteeniton kesäkakku

Päätin yllättää itseni (ja koko perheeni) juhannuksena tekemällä jotain superhelppoa. Tämän lähemmäksi helppoutta ei täytekakkujen osalta pääse ja makukin oli huumaava. 

Gluteeniton nopea täytekakku

2 valmista marenkipohjaa

2 dl vispikermaa

200 g turkkilaista jugurttia

ripaus sokeria

1 rasia mansikoita 

1. Vispaa kerma vaahdoksi.

2. Sekoita turkkilainen jugurtti kerman joukkoon. Lisää ripaus sokeria (oman maun mukaan).

3. Laita yhden marenkipohjan päälle noin puolet kerma-jugurtti-seoksesta ja noin puolet mansikoista viipaloituna.

4. Laita toinen marenkipohja täytteen päälle ja nostele taas ensin päälle kerma-jugurttiseos ja koristele lopuksi mansikoilla.

Voilá!