Pääsiäinen on ihan oma maailmansa: vahvoja perinteitä, virpomista, keltaista, vihreää, iloisia värejä ja arjesta poikkeavia makuja. Meillä pääsiäiseen liittyy usein myös O:n syntymäpäivät, joiden juhlintaa harjoiteltiin nyt pienellä porukalla tipujen ja rairuohojen keskellä.
Tänä vuonna pääsiäisleipomuksena oli jauhoton suussa sulava suklaakakku, joka on paitsi gluteeniton, myös maidoton (jos jättää kerman pois). Maistui!
Jauhoton, gluteeniton kakku
(alkuperäinen resepti: Glorian kuudes ruokakirja, s. 77)
Huom! kuvan kakku tehty pikkuvuokaan ½-reseptillä!
300 g tummaa suklaata (60-70 %)
6 munaa
4 rkl hedelmäsokeria / sokeria
½ dl vahvaa kahvia
1 dl rouhittuja pähkinöitä (esim. pekaani-, saksan- tai hasselpähkinää)
1. Erota kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
2. Sulata suklaa. Anna jäähtyä hetki ja sekoita se sitten keltuaisten joukkoon.
3. Lisää kahvi, sokeri ja pähkinärouhe seokseen.
4. Nostele valkuaisvaahto suklaan joukkoon ja sekoita huolellisesti.
5. Kaada seos voideltuun irtopohjavuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa VAIN 10 minuuttia. Kakku näyttää raa'alta, mutta se kovettuu viileässä.
6. Tarjoa esim. kermavaahdon kera.
Inspiroimme tämän rakkauspurkin E:n kanssa kihlajaislahjaksi. Käytetty hillopurkki, vanhaa pitsipaitaa, kukkia, helmiä jne. Sisällä runonpätkiä, E:n "pupurakkaus"-piirrustuksia, tekoruusunlehtiä ja tietenkin vähän pesämunaa :)...
Ompelukone on pikkuhiljaa pääsemässä kevätvauhtiin. Kissaneuloksen loppupätkästä syntyi vielä osa mekkoa ja pipo, tiikerit etsiytyivät naapurin pojan synttärilahjaksi ja muita kangaspaloja tuhoutui myös pipotarpeisiin. Kangaskasaa on tuolla vielä vino pino ompeluaikaa odottelemassa, joten trikooraportointia luvassa lisää tällekin keväälle :)....
Kissamekon ja pipojen kaavat omia, tiikeri-paita Ottobren 1/2011 Discovery slipoveri.
Töissä oli taas aika inspiroitua vanhasta. Teimme siis kasan rannekkeita vanhoista vöistä, yhdistelimme vöitä ja harjoittelimme metallilankatyöskentelyä tekemällä lukkoja taipuisasta paksusta alumiinilangasta. Vöitä bongailimme kirpparilta ja kerjäsimme työkavereilta :), pehmeä alumiinilanka Tiimarista (mistähän sitä nyt saisi ;)?).
Niinun blogissa oli hyvä ohje Kurpitsakonsseille. Siitä se ajatus sitten lähti: penkoa kaapista sitä sun tätä ja tehdä leipiä - ja näin syntyivät omenaleivät. Ehdottomasti uusi suosikkileipä.
Gluteenittomat omenaleivät
3 dl erilaisia gluteenittomia jauhoja
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita / leseitä
½ tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
3/4 dl öljyä
½ dl maitoa
1 rkl siirappia
2 dl rahkaa tai maustamatonta jugurttia tms.
2 omenaa raastettuna
pinnalle: vettä ja siemeniä
1. Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi erittäin pehmeäksi taikinaksi (ensin jauhot keskenään, sitten myös muut). Jos taikina on mielestäsi liian kiinteää, lisää tilkka maitoa / öljyä.
2. Tee taikinasta pellille pieniä litteitä leipiä.
3. Voitele leivät vedellä ja koristele siemenillä.
4. 200 astetta, 15-20 min.
Taas helppoa, nopeaa ja yksinkertaista - sekä maukasta...no, aika rasvaista, mutta silti maukasta :). Nämä nopeat kahviherkut syntyvät hetkessä ja sopivat maidottomaankin ruokavalioon. Alkuperäinen resepti Pirkan ruokalehdestä.
Gluteenittomat mantelikeksit (n. 30 kpl)
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl sokeria
1 tl soodaa
1 rkl siirappia
100g margariinia (hieman sulaneena)
½ dl mantelirouhetta
1. Sekoita kaiki ainekset keskenään.
2. Pyöräyttele pieniä palloja pellille, painele pallot kekseiksi.
3. 200 astetta, 6-8 min.
4. Anna jäähtyä (keksit kovettuvat jäähtyessään).
Tein lahjaksi pari korua, joihin inspiroiduin "tunkemaan" sitä sun tätä: helmiä, ketjuja, renkaita, kierrätyskumia, vanhaa vetoketjua ja riipuksia. Jotenkin tällainen sekalainen näpräys oli varsin koukuttavaa ja hauskaa - täytynee ottaa uusiksi :).
Korutarvikkeet Helmimaailmasta.
