Ystävänpäivän herkut

Ystävänpäivä on aina ollut itselleni jotenkin erityisen spesiaali. Vaikkei kaikkia ystäviä ehdi millään kiertää ystävänpäivänä, niin silti jotain pientä muistamista yritän joka vuosi tehdä.

Tänä vuonna teimme neiti E:n kanssa pientä vaahtokarkkiaskartelua: dippasimme vaahtokarkkeja suklaaseen ja nonparelleihin. Tämä askartelu oli varsin mieluisaa - myös oma makeanhimo latistui matkan varrella ;)...

Ystävänpäivän kortit

"Saatat unohtaa sen, jonka kanssa olet nauranut. Mutta et koskaan sitä, jonka kanssa olet itkenyt." Gahil Kibran

Gluteeniton Ystävänpäivän kakku

"Jos voisin antaa sinulle yhden ominaisuuden, antaisin sinulle kyvyn nähdä itsesi kuten minä sinut näen. Silloin voisit huomata, miten verraton oletkaan."

Tänä vuonna kokonnuimme Ystävänpäivän kunniaksi ystävien ja lastemme kanssa palloiluhalliin yhteiseen riehunta- ja eväshetkeen. Minä tein kakun ja koska aika oli tiukassa päädyin kakkuun, joka on itsessään sen verran mehevä, että sitä ei tarvinnut täyttää. Tein kakun tällä ohjeella, mutta kaksinkertaisena. Päällä kermavaahtoa ja sydänmarmeladeja.

Ystävänpäivän kookoskakku (G+L)

Vietettiin ystävänpäivää jo hieman etukäteenkin ja sain kunnian hemmotella erästä hyvää ystävääni kakulla. Kakulla, joka oli niin maukasta ja hyvää, että olin itsekin ihan yllättynyt :) (ja jota eräs makeannälkäinen pikkuihminen oli hieman etukäteen sipaissut, kun näytti niin hyvältä....)

Ohje löytyi uusimmasta Pirkan ruokalehdestä nimellä suklaa-kookoskakku, jonka muokkasin gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi (löytyy alta). Tein hieman pienemmän kakun eli laitoin puolet aineksista, mutta täyte olisi kannattanut tehdä normaalikokoisena puolikkaaseen kakkuunkin. Tämän ohjeen kakkupohja on kyllä paras, mitä olen onnistunut koskaan tekemään - kiitos Pirkka :)! Ja p.s. jos et tykkää kookoshiutaleista, älä laita niitä - kakku on mehevä ilmankin!

Koristeeksi laitoin jo aiemmin tekemiäni sokerimassaruusuja ja marsipaanilehtiä.

Suklaa-kookoskakku 
(jos teet pienemmän kakun, niin laita pohjaan puolet ohjeen aineksista)

pohja:
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 dl maissitärkkelysjauhoa 
4 dl sokeria
3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
1tl soodaa
1 tl vanilliinisokeria
½ tl suolaa
150 g leivontamargariinia
1 prk (250g) maitorahkaa
½ dl maitoa
2 munaa

täyte:
1 tlk (425 g) mangoviipaleita
2 dl  kuohu- tai vispikermaa
2 prk sitruunarahkaa
1 rkl sokeria
1 dl kookoshiutaleita

reunoille:
2 dl kuohu- tai vispikermaa
kookoshiutaleita


1. Voitele ja leivitä kakkuvuoka esim. kookoshiutaleilla tai mantelijauheella.
2. Sekoita jauhot, sokeri, kaakaojauhe, sooda, vaniljasokeri ja suola keskenään.
3. Sulata rasva ja anna sen hieman jäähtyä.
4. Sekoita jauhoseokseen rasva, rahka, maito ja munat. Sekoita taikina tasaiseksi esim. puuhaarukalla. (Itse käytin sähkövatkainta.)
5. Kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 40 minuuttia (puolikkaaseen riittää n. 20 min). Alkuperäisessä ohjeessa paistoaika on 55 minuuttia, en lähtisi tätä kuitenkaan niin kauaa paistamaan!
6. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja anna jäähtyä kokonaan.
7. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Valuta mangot ja soseuta ne esimerkiksi haarukalla. Vaahdota kerma ja yhdistä se rahkan kanssa. Mausta sokerilla.
8. Laita molempiin kerroksiin ensin mangososetta (itse myös kostutin pohjat kevyesti mangomehulla), sitten kermaseosta ja hieman kookoshiutaleita. Laita loppu kermaseoksesta kakun päälle ja ripottele kookoshiutaleita koristeeksi. Jos haluat koristella myös reunat, niin vatkaa vielä 2dl kermaa ja levitä se reunoille. Viimeistele reunatkin kookoshiutaleilla. 
9. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Kakku säilyy useita päiviä jääkaapissa.

Ystävänpäivän pipo

Ystävänpäivä lähenee. Taas on ihana muistaa omia ystäviä pienillä jutuilla, niinkuin pipolla : ).

Lankana tässä on Novitan Puro, sävy luumupuu. Olen tehnyt tämän pipon lähes samalla ohjeella kuin aiemmin tekemäni hahtuvapipon: 

- 4,5 puikot 36 silmukkaa. 

- 4 cm resoria

- 30 cm sileää neulosta

- 4 cm resoria

- kootaan yhteen sivusaumat ommellen (käytin puroa kaksinkertaisena) 

Koko on naisen pää : ). Menekki: lähes 1 kerä (50 g).

Huopaheijastin on ommeltu pipoon kiinni ja siihen on lisätty vielä muutamia pikkuriikkisiä siemenhelmiä.

A first Valentine's Day present : ).

Hyvää ystävänpäivää!

Ystävänpäivän aamu alkoi lupaavasti: täytekakkukahveella hyvän ystävän seurassa. Kakku maistui, mutta pakko oli jättää vähän tilaa pätkiskakulle, joka ilahduttanee itseni lisäksi myös toista ystävääni tänä iltana. Kakku valmistui eilen siinä sivussa kesken sauna- ja iltapalaoperaation ja tulihan kuorrutteesta vähän "sutaistu", mutta maku lienee kohillaan. Lapset ainakin yrittivät tehdä parhaansa auttaakseen - pätkispalasia piti maistella useampaan otteeseen, jotta kelpasivat sitten varmasti kakkuun.

Koristeeksi tein piparimuoteilla pikanopeasti marsipaanikukkasen.

Hyvää Ystävänpäivää kaikille!



Chocolate cake for a friend - Happy Valentine's day!

Avaimenperiä ystävänpäiväksi

Koska olen varsin tietoinen siitä, että ystäväni käyvät täällä kurkkimassa ystävänpäivälahjojaan, olen päättänyt tehdä vähän erilaisia pikkulahjoja. Saavat sitten arvailla, mikä lahjoista kolahtaa postiluukusta ja näin lisätään pientä jännitystä elämään : D...

Nämäkin sydämiin tilkut ovat Iinulta (eivätkä muuten vie kangasta nimeksikään....).


Since I'm very aware of the fact that my friends spy on my blog before Valentine's day, I do different kind of little presents. So they can guess which present they'll receive. This makes life pretty exciting, eh?! (*laugh*)

p.s. the fabrics are once again from Iinu.

Lisää kirjanmerkkejä

Innostuneena kirjanmerkki-ideasta tein pari lisää. Toisen ystävänpäiväteemalla ja toiseen laitoin ison mollukan eli mansikan ajatuksena "kirjanmerkki keittokirjaan". Mansikkakirjanmerkkiin jätin pitkän nauhan, jonka voi solmia ja näin soveltaa kirjan koon mukaan. Sekä sydämen että mansikan kaavat ovat Tildan.




I got pretty excited from the idea of book marks and so I made a couple more. Another one is the basic heart, the other one is a strawberry mark for baking books.The strawberry has a long ribbon that you can shorten or tie. Both the heart and the strawberry are Tilda patterns.

Kirjanmerkki ystävälle

Jotain pientä somaa, kohta toisen omaa. Ystävänpäivä lähenee vauhdilla ja mietin, millaisia pikkulahjoja voisi tänä vuonna ystäville antaa. Ideoinnin seurauksena syntyi tämä kirjanmerkki, jonka toisessa päässä on pieni vanulla täytetty sydän ja toisessa päässä lasihelmiä metallilinkissä.



Something small and nice to friends - Valentine's day is behind the corner and since here in Finland we concentrate on friends instead of the valentine, I tend to surprise friends with small gifts. This book mark has a stuffed heart, metal parts and glass pearls.

Hyvää ystävänpäivää!

Keksinpä tänä vuonna muistaa paria ystävääni sydämillä...valitettavasti en varmasti ehdi kaikille ystävilleni moisia tekemään, mutta ainakin pääsin alkuun. Sydänten kaava on Tilda-kirjasta (jostakin niistä), ja materiaalina käytetty verhokangas.